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国産(主に北海道)そば粉の、
細め手切りの二八そば

100%鰹節出汁の、
少し甘めのつゆ

自家栽培野菜の、
野菜の天ぷら

ほぼ全ての野菜を自家栽培で賄い、春には周辺地域で採れる山菜も提供しています。
四季折々の旬な野菜をお楽しみください。